Pohanková mouka BIO je jemně mletá z pohankových krup a má výraznější, lehce oříškovou chuť, která sedí sladkým i slaným receptům. Skvěle funguje na francouzské palačinky typu galettes i na vláčný banánový chlebíček a díky přirozené bezlepkovosti je oblíbená v bezlepkové kuchyni. Můžete ji používat samostatně nebo ji přimíchat k pšeničné mouce pro zvýraznění chuti a lepší pojivost. Hodí se na pečení, lívance, palačinky a bramboráky, na opatrné zahušťování i do knedlíků, halušek a těstovin.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Pečivo: Upečte chleba nebo cukroví a v receptu nahraďte běžnou mouku pohankovou. Pečivo získá výraznější, lehce oříškovou chuť.
• Zahušťování: Protože je mouka jemně namletá, můžete s ní pokrmy opatrně zahušťovat. Přidávejte ji postupně a dobře rozmíchejte, aby nevznikly hrudky.
• Smažení: Připravte z ní lívance, bramboráky nebo palačinky. Hotové jídlo bude mít plnější chuť a tmavší zlatavou barvu.
• Knedlíky, těstoviny, halušky: Využijete ji i při přípravě vařených příloh. Hodí se do těst, kde chcete lepší pojivost a výraznější chuť.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.