Černá quinoa BIO je přirozeně bezlepková pseudoobilnina s jemnou oříškovou chutí a lehce zemitým tónem. Po uvaření zůstává pevnější, lépe drží tvar a působí výrazněji „celozrnně“, takže v salátech a miskách nezměkne do kašova. Obvykle jí také svědčí o pár minut delší vaření a díky tmavé barvě přidá pokrmům výraznější vzhled i plnější dojem. V kuchyni se chová jako rýže, jen má výraznější charakter a snadno přebírá chutě koření, bylinek i zálivek, proto skvěle ladí s grilovanou letní zeleninou. 

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Salát s grilovanou letní zeleninou: Uvařte quinou doměkka, nechte vychladnout a promíchejte s grilovanou cuketou, paprikou a lilkem. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, bylinky a podle chuti sýr nebo cizrnu.
• Studený salát do krabičky: Vychladlou quinou smíchejte s okurkou, rajčaty, červenou cibulí a hrstí bylinek. Dochuťte zálivkou z oleje, citronu a hořčice.
• Příloha místo rýže: Quinou podávejte k pečené zelenině, rybě nebo luštěninám. Díky pevnější struktuře se hodí i k omáčkám, kde chcete, aby zůstala sypká.
• Bowl miska: Do misky dejte quinou jako základ. Přidejte pečenou zeleninu, avokádo, luštěniny a dip typu tahini nebo jogurtový dresink.
• Plněná zelenina: Uvařenou quinou promíchejte s restovanou cibulkou, česnekem, bylinkami a zeleninou. Směsí naplňte papriky nebo cukety a zapečte do změknutí.
• Zeleninové placičky: Quinou smíchejte s nastrouhanou zeleninou a kořením. Směs spojte vejcem nebo lněným „vajíčkem“ a opečte na pánvi dozlatova.
• Polévky: Přidejte uvařenou quinou do hotové polévky těsně před podáváním. Polévka bude sytější a získá příjemnou strukturu.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.